При сгорании 1 г жира выделяется тепловая энергия, равная:
15 ккал
9 ккал
25 ккал
Какой минерал регулирует работу мышц?
Фосфор
Кальций
Калий
Каким минералом богаты продукты питания, особенно растительные, содержащие хлорофилл?
Натрий
Магний
Железо
Молочный сахар грудного молока представлен:
альфа-лактозой
гамма-лактозой
бетта-лактозой
Специфическим признаком авитаминоза какого витамина является склонность к кровоточивости и кровоизлияниям?
Q
C
K
Чем младше ребенок, тем ______приток энергии требуется для покрытия энергетических затрат, связанных с его интенсивным ростом, развитием, обменом веществ и поддержанием основных функций:
меньший
нет правильного ответа
больший
Недостаток каких жирных кислот в пище играет определенную роль в поражениях кожи в виде экземы и нейродермита у детей ?
насыщенные
мононенасыщенные
полиненасыщенные жирные кислоты
Процентное содержание воды в организме грудного ребенка составляет в среднем:
80% от массы тела
62% от массы тела
66% от массы тела
С дефицитом какого минерала в питании и нарушением его всасывания в кишках связывают возникновение энтеропатического акродерматита?
Медь
Марганец
Цинк
Индекс здоровья рассчитывается как отношение:
числа детей, которые болели в исследуемый период, к числу детей, ни разу не болевших за исследуемый период
числа детей, ни разу не болевших за исследуемый период, к числу детей, которые болели в исследуемый период
числа детей, ни разу не болевших за исследуемый период, к общему числу обследованных детей
Какие аминокислоты не синтезируются в организме человека и потому обязательно должны поступать с пищей?
заменимые
незаменимые
оба ответа верны
При дефиците какой кислоты возникает пеллагра, клинически характеризующаяся поражением кожи (дерматит), нарушением функции пищеварительного тракта, печени, поджелудочной железы (диарея) и центральной нервной системы (деменция)?
фолиевой
пантотеновая
никотиновой
Какие жирные кислоты являются незаменимыми?
мононенасыщенные
эссенциальные
насыщенные
К незаменимым пищевым веществам относятся:
витамины
вода
белки
углеводы
минеральные вещества
полиненасыщенные жирные кислоты
Дети, находящиеся в дошкольном учреждении (ДОУ) 9-10 часов, получают трехразовое питание, обеспечивающее какое количество процентов суточного рациона?
60-70%
80-90%
75-80%
К какому возрасту деятельность пищеварительного тракта у детей достигает уровня взрослого человека?
к 5-6 годам
к 3-4 годам
к 7 годам
У детей дошкольного возраста желудок освобождается от пищи примерно через:
2-3 часа
5-6 часов
3,5-4 часа
Специфическими признаками недостаточности какого витамина является снижение темновой адаптации — «куриная слепота», ксерофтальмия и кератомаляция?
D
E
А
Не могут быть заменены никакими другими компонентами пищи:
белки
углеводы
жиры
Усвояемость пищевых белков составляет:
около 80%
около 70%
около 90%
Отзывы
Отзывов пока нет.