Синергия – «Исследование перспектив развития гостиничной индустрии на региональном уровне на примере Московской области»

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента

(Ф.И.О. студента полностью)

1. Тема ВКР: Исследование перспектив развития гостиничной индустрии на региональном уровне на примере Московской области»
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты гостиничной индустрии в современных условиях
1.1 Понятие гостиничной индустрии
1.2 Роль гостиничной индустрии в социально-экономическом развитии регионов
1.3 Управление гостиничным предприятием на современном этапе развития экономики
Глава 2. Анализ состояния гостиничного рынка Московской области
2.1. Характеристика индустрии гостеприимства Московской области
2.2. Анализ регионального рынка гостиничных услуг
2.3. Проблемы развития российского гостиничного бизнеса
Глава 3. Направления развития гостиничной индустрии на региональном уровне на примере Московской области
3.1. Пути совершенствования регулирования гостиничной индустрии в Московской области
3.2. Оценка эффективности разработанных мероприятий
Заключение
Список использованной литературы
Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо раскрыть понятие гостиничной индустрии
В параграфе 1.2 необходимо обозначить роль гостиничной индустрии в социально-экономическом развитии регионов
В параграфе 1.3 необходимо рассмотреть управление гостиничным предприятием на современном этапе развития экономики
В Главе 2 должна быть проведена практическая работа по анализу состояния гостиничного ранка Московской области
В параграфе 2.1 необходимо рассказать о характеристики индустрии гостеприимства Московской области
В параграфе 2.2 необходимо провести анализ регионального рынка гостиничных услуг
В параграфе 2.3 необходимо рассмотреть проблемы развития российского гостиничного бизнеса
В Главе 3 необходимо предоставить направления развития гостиничной индустрии на региональном уровне на примере Московской области
В параграфе 3.1 необходимо рассмотреть пути совершенствования регулирования гостиничной индустрии в Московской области
В параграфе 3.2 необходимо дать оценку эффективности разработанных мероприятий
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся необходимые дополнительные материалы

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
Елканова Д. И., Осипов Д. А., Романов В. В. Основы индустрии гостеприимства. – М.: Дашков и К, 2016.
Ефимова О. В. Экономика гостиниц и ресторанов. –М, 2016.
Захарова И. Ю., Юшин Е. В. Туристская отрасль как вектор развития
экономики Московской области. // Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма. Материалы VII Международной Интернет-конференции. 2018.С. 298-300.
Захарова И. Ю., Минеев С. С. Анализ состояния туристской отрасли
Московской области. // Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма. Материалы VII Международной Интернет-конференции. 2018. С. 293-300.
Зорин И. В., Квартальном В. Энциклопедия туризма. – М.: Финансы и статистика, 2016.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ 8
1.1 Понятие гостиничной индустрии 8
1.2 Роль гостиничной индустрии в социально-экономическом развитии регионов 29
1.3 Управление гостиничным предприятием на современном этапе развития экономики 42
2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ 50
2.1. Характеристика индустрии гостеприимства Московской области 50
2.2. Анализ регионального рынка гостиничных услуг 57
2.3. Проблемы развития российского гостиничного бизнеса 64
3. НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ НА РЕГИОНАЛЬНОМ УРОВНЕ НА ПРИМЕРЕ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ 72
3.1. Пути совершенствования регулирования гостиничной индустрии в Московской области 72
3.2. Оценка эффективности разработанных мероприятий 80
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 84
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 87

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования. В настоящее время туристская индустрия—один из наиболее интенсивно развивающихся секторов мировой экономики. Современная туристская отрасль рассматривается в качестве одного из самых стабильно функционирующих и постоянно развивающихся направлений мировой экономической системы.
Одной из проблем на пути роста въездного туристского потока является недостаток количества доступных гостиниц и аналогичных средств размещения.
Ощущается нехватка средств размещения экономичного и среднего ценового сегмента, предлагающих стандартизированный набор услуг. Увеличение емкости номерного фонда данного типа становится главной предпосылкой к развитию внутреннего и въездного туризма.
В условиях рыночной экономики российские производители гостиничных услуг столкнулись с проблемами поиска клиентов, конкурентоспособности, выживания и другими факторами негативного воздействия нестабильной рыночной среды.
В этих условиях стратегическое управление на предприятии имеет большое значение, поскольку в его процессе анализируются будущие состояния организации, происходит поиск конкретных решений в разных вариантах развития рыночной ситуации. Иными словами, с помощью использования стратегического управления и планирования организация готовится к ситуациям, которые могут произойти с ней в будущем.
Для того, чтобы поддерживать и увеличивать уровень продаж, не войти в зону убыточности каждое гостиничное предприятие должен особо тщательно подходить к управлению.
Вопросы управления гостиничными предприятиями исследованы в трудах зарубежных и отечественных ученых: Л. В. Д. Вагена, Дж. Уокера, И. В. Зорина, Т. Ю. Иваницкой, В. В. Квартальнова, Е. И. Луневой, Е. И. Макриновой, Д. А. Осипова, В. В. Романова, М. М. Романовой, Л. П. Шматько и др.
Однако, несмотря на большое число исследований, следует отметить недостаточную изученность этого направления применительно к гостиничной сфере в современных условиях жесткой конкуренции. Все вышеизложенное предопределило выбор объекта и предмета, а также постановку цели и задач исследования.
Цель работы – разработать и обосновать мероприятия по развитию гостиничной индустрии Московской области.
Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:
- раскрыть понятие гостиничной индустрии;
- обозначить роль гостиничной индустрии в социально-экономическом развитии регионов;
- рассмотреть управление гостиничным предприятием на современном этапе развития экономики;
- рассказать о характеристики индустрии гостеприимства Московской области;
- провести анализ регионального рынка гостиничных услуг;
- рассмотреть проблемы развития российского гостиничного бизнеса.
Объект исследования – Московская область.
Предмет исследования – экономические отношения, возникающие в процессе управления гостиничным предприятиям.
Теоретической и методологической основой исследования послужили фундаментальные труды и прикладные исследования отечественных и зарубежных ученых в области управления гостиничным предприятиям.
В работе использованы методы: историко-ретроспективного и монографического анализа логического и системного анализа; формализация критериев, классификация и группировка, наблюдение, сравнение, измерение, метод экспертных оценок, опрос (анкетирование), методы сравнительного анализа.
Информационную базу исследования составили публикации в специализированных изданиях, в сети Интернет.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, приложений.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Конституция Российской Федерации" (принята всенародным голосованием 12.12.1993 с изменениями, одобренными в ходе общероссийского голосования 01.07.2020).
2. "Бюджетный кодекс Российской Федерации" от 31.07.1998 N 145-ФЗ (ред. от 29.11.2021) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2022).
3. Федеральный закон от 06.10.2003 N 131-ФЗ (ред. от 30.12.2021) "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации".
4. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" от 24.11.1996 N 132-ФЗ (последняя редакция).
5. Федеральный закон "Об организации предоставления государственных и муниципальных услуг" от 27.07.2010 N 210-ФЗ (последняя редакция).
6. Федеральный закон от 04.05.2011 года №99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» (с изм. и доп.).
7. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 338 с.
8. Бураковская, Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов : учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. – 2-е изд. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 98 с.
9. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. – 432 с.
10. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с.
11. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. – 299 с.
12. Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела : учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 177 с.
13. Гостиничное дело : словарь / Н.С. Морозова, М.А. Морозов, Т.И. Зворыкина [и др.] ; под ред. д-ра экон. наук, проф. Н.С. Морозовой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 247 с.
14. Гостиничное дело : учебное пособие / И. Ф. Игнатьева, И. Н. Чурилина, Т. Ю. Анисимов [и др.] ; Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. – Санкт-Петебург : Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, 2020. – 300 с.
15. Гостиничное хозяйство. Hotelwesen : учебное пособие / сост. Н. П. Алексеева. – Москва : ФЛИНТА, 2021. – 344 с.
16. Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков ; под ред. Н.А. Зайцевой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 352 с.
17. Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : учебное пособие для вузов / Г. М. Дехтярь. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 412 с.
18. Джум, Т. А. Организация гостиничного хозяйства : учебное пособие / Т. А. Джум, Н. И. Денисова. — Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2019. — 400 с.
19. Иванов, В. В. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе / В. В. Иванов, А. Б. Волов. – Москва : ИНФРА-М, 2019. – 336 с.
20. Ключевская, И. С. Управление персоналом гостиничного предприятия : учебное пособие / И.С. Ключевская. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 386 с.
21. Кобяк, М. В. Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин ; под редакцией С. С. Скобкина. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 518 с.
22. Можаева, Н. Г. Гостиничный сервис : учебник / Н.Г. Можаева, Г.В. Рыбачек. – 2-е изд., испр. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 242 с.
23. Николенко, П. Г. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса : администрирование отеля : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 451 с.
24. Николенко, П. Г. Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 751 с.
25. Николенко, П. Г. Гостиничная индустрия : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с.
26. Николенко, П. Г. Организация гостиничного дела : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с.
27. Николенко, П. Г. Проектирование гостиничной деятельности : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 413 с.
28. Никольская, Е. Ю. Основы менеджмента и управление персоналом в индустрии гостеприимства / Е. Ю. Никольская, Л. В. Семенова. – Москва : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство «КноРус», 2020. – 226 с.
29. Никольская, Е. Ю. Управление качеством гостиничных услуг / Е. Ю. Никольская. – Москва : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство «КноРус», 2021. – 198 с.
30. Скобкин, С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе : учебник для вузов / С. С. Скобкин. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 197 с.
31. Скобкин, С. С. Экономика организации в гостиничном сервисе : учебник и практикум для среднего профессионального образования / С. С. Скобкин. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 373 с.
32. Тимохина, Т. Л. Организация гостиничного дела : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 297 с.
33. Тимохина, Т. Л. Технологии гостиничной деятельности: теория и практика : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 336 с.
34. Ушаков, Р. Н. Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности : учебное пособие / Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 136 с.
35. Фаустова, Н. В. Организация и специфика предоставления гостиничных услуг в гостиницах : учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. В. Фаустова. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 188 с.
36. Хатикова, З. В. Организация и технология гостиничного дела / З. В. Хатикова, И. А. Шевчук, Д. В. Нехайчук. – Севастополь : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство Типография «Ариал», 2020. – 204 с.
37. Чуваткин, П. П. Управление персоналом гостиничных предприятий : учебник для среднего профессионального образования / П. П. Чуваткин, С. А. Горбатов ; под редакцией П. П. Чуваткина. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 280 с.
38. Шанаурина, Ю. В. Нормативно-правовое регулирование в гостиничном сервисе : учебное пособие / Ю. В. Шанаурина. – 2-е изд., стер. – Москва : ФЛИНTA, 2020. — 254 с.

5842