Синергия. Учебная практика ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг – 4 семестр

Пожалуйста, указывайте Ваш настоящий Email. В случае утери документа, вы сможете его скачать на почте!

Здесь вы можете купить готовый отчет по практике “Учебная практика ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг – 4 семестр” Синергии. Работа была сдана в 2021 году на “90 баллов”. Ниже прилагаем все индивидуальное задание для сверки со своим. Так же можете заказать у нас уникальную работу под себя!

500

Описание

Индивидуальный план работы
по профессиональному модулю ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг
обучающегося группы __
шифр и номер группы
_________ __________
(Ф.И.О.)

№ п/п Этап практики/
Формируемые компетенции Виды работ Период выполнения работ
1. Этап 1. Организационный этап

ОК 1
ОК 2
ОК 6 Ознакомительная лекция, включая инструктаж по технике безопасности и охране труда.
Пройти инструктивное совещание с руководителем практики от Образовательной организации, уточнить контакты заведующих лабораториями и тренинговыми кабинетами: информатики и информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности; гостиничный номер; служба приема и размещения гостей; служба бронирования гостиничных услуг, а также правила в отношении субординации, внешнего вида, графика работы, техники безопасности (в случае медицинских противопоказаний к выполнению определенных видов деятельности – принести подтверждающую справку из медицинского учреждения).
Обсудить требования и достичь договоренностей с руководителем практики от Образовательной организации по вопросам, связанным с:
o правилами поведения обучающихся (практикантов) в лабораториях и тренинговых кабинетах,
o внешним видом,
o кругом обязанностей,
o наличием медицинской книжки (при необходимости),
o графиком работы и выходными,
o пропусками,
o доступом к данным,
o возрастом практикантов (ограничением выполнения ряда работ). 29.08.2020-30.08.2020
2. Этап 2. Подготовительный этап

ОК 1
ОК 2
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 8
ОК 9
Изучение организационной структуры гостиничного предприятия - объекта практики, которое обучающемуся предстоит анализировать на базе профильных лабораторий и тренинговых кабинетов Университета «Синергия» (по выбору обучающегося).
Собрать общую информацию об исследуемой гостинице. Проанализировать организационную структуру исследуемого гостиничного предприятия. Описать место, функции и задачи основных служб в организационной структуре исследуемого предприятия. Изучить систему жизнеобеспечения гостиницы.
Определить ценовую категорию исследуемого гостиничного предприятия.
Проанализировать внутренние и внешние информационные источники (законодательные акты, учредительные документы, приказы, договоры и др.), регламентирующие работу и определяющие особенности гостиничного предприятия, функционирования основных служб.
Проанализировать организационную структуру гостиничного подразделения (Службы бронирования гостиничных услуг).
Описать место, функции и задачи службы бронирования в гостинице. Изучить организацию рабочего места сотрудника службы бронирования.
Охарактеризовать порядок взаимодействия данной службы с другими отделами и подразделениями гостиничного предприятия.
Изучить стандарты работы и сервиса, требования к сотрудникам подразделения (должностные инструкции, требования к внешнему виду и прочее).
Изучить правила приема заказов на бронирование от потребителей.
Изучить процесс выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения.
Изучить виды и способы бронирования, применяемые в гостинице.
Изучить формы информирования потребителя о бронировании. 31.08.2020-01.09.2020
3. Этап 3. Исследовательский этап

ОК 1
ОК 2
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 8
ОК 9 Сбор информации об объекте практики и анализ источников. Анализ эффективности организации работы Службы бронирования гостиничных услуг исследуемого гостиничного предприятия – объекта практики.
Проанализировать состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для приема заказов в гостинице.
Изучить правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов.
Рассмотреть особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования в гостинице.
Изучить правила аннулирования бронирования.
Разобрать стандарты ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании, изучить технологию ведения телефонных переговоров, привести пример консультации потребителей о применяемых способах бронирования.
Изучить состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования. 02.09.2020-03.09.2020
4. Этап 4. Проектный этап

ОК 1
ОК 2
ОК 3
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 7
ОК 8
ОК 9
ПК 1.1
ПК 1.2
ПК 1.3
Экспериментально-практическая работа. Приобретение практического опыта, формирование общих и профессиональных компетенций по ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг.
Выполнить данные руководителем практики индивидуальные задания, сформулировать выводы и подвести итоги в отчете о прохождении учебной практики, в том числе:
Получить практический опыт:
• приема заказов на бронирование от потребителей;
• выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения;
• информирования потребителя о бронировании.
Приобрести профессиональные умения:
• организации рабочего места службы бронирования;
• оформления и составления различных видов заявок и бланков;
• ведения учета и хранения отчетных данных;
• владения технологией ведения телефонных переговоров;
• аннулирования бронирования;
• консультирования потребителей о применяемых способах бронирования;
• осуществления гарантирования бронирования различными методами;
• использования технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ для приема заказа и обеспечения бронирования.
С этой целью для получения опыта экспериментально-практической работы на проектном этапе обучающемуся предлагается выполнить следующие практические задания:
Кейс-задача №1 (по выбору обучающегося):
1.1. Составьте чек-лист принятия заказа на бронирование от стойки.
1.2. Составьте заявку на групповое бронирование от компании со всеми необходимыми данными.
1.3. Опишите процедуру принятия заявки на бронирование по телефону.
Кейс-задача №2 (по выбору обучающегося):
2.1. Опишите процедуры бронирования и сопутствующие ей документы; внесения изменений в бронирование и сопутствующие документы; аннуляции бронирования и сопутствующие документы.
2.2. Опишите процедуру бронирования от стойки: от запроса гостя на двухместное размещение в номере бюджетной категории до успешного подтверждения бронирования, включая все необходимые документы, и оформления в АСУ.
2.3. Составьте подтверждение о бронировании для запроса на проживание семьи из двух взрослых и 1 ребенка 2 лет на период 25.05-30.05, в номере Делюкс стоимостью 8 400руб./ночь, дополнительная и детская кровать не требуются, по тарифу long stay-15%.
Кейс-задача №3 (по выбору обучающегося):
3.1. Опишите обязательные пункты подтверждения о бронировании.
3.2. Составьте список уточняющих вопросов для гостя, который направил заявку на размещение в отеле с указанием только необходимых дат.
3.3. Составьте чек-лист подтверждения бронирования по телефону. 04.09.2020-09.09.2020
5. Этап 5. Аналитический этап

ОК 1
ОК 2
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 9 Обработка и анализ полученной информации об объекте практики. Осуществить комплексный анализ полученной информации, разработать свои предложения и рекомендации на основе сравнения с пройденным по профессиональному модулю ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг теоретическим материалом. 10.09.2020
6. Этап 6. Отчетный этап

ОК 1
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 8 Оформление отчетных документов о прохождении учебной практики и экспертная оценка результатов ее прохождения.
Оформить отчет по практике. Для достижения этой цели обобщить полученную информацию, сформулировать закрепленные и приобретенные знания, навыки и умения и представить это в соответствующей форме.
Используя открытые информационные источники собрать и оформить графическое приложение к дневнику практики (минимум 10 слайдов: базовая и информационно-вспомогательная информация), включая фотоотчет: экстерьер, интерьер (служебные и гостевые зоны), фотографии в тренинг-руме, столовой, офисе отдела и так далее.
Оформить аттестационный лист, содержащий сведения об уровне освоения обучающимся профессиональных компетенций, а также характеристику на обучающегося по освоению профессиональных компетенций в период прохождения практики. 11.09.2020

Руководитель от Образовательной организации: ___________
подпись расшифровка

Обучающийся индивидуальный план работы получил: «29» августа 2020 г.

Обучающийся:______ _____ _____.
подпись расшифровка

9115

Синергия. Учебная практика ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг – 4 семестр
Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Синергия. Учебная практика ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг – 4 семестр”

Ваш адрес email не будет опубликован.