НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Специальность 38.03.02 Кафедра ПиК
КУРСОВАЯ РАБОТА
На тему Реализация собственного стартапа в сфере общественного питания
Москва, 2024
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 1. Понятие стартапа, его этапы, модели, особенности 5
1.1. Понятие стартапа и его особенности 5
1.2. Классификация стартапа и его этапы 11
Глава 2. Проект реализации стратапа бизнес-проекта 16
2.1. Ключевые задачи стартапа бизнес-проекта на разных фазах 16
2.2. Решение функциональных задач стартапа бизнес-проекта на посевной фазе 23
2.3. Решение функциональных задач стартапа бизнес-проекта на раннем этапе запуска стартапа 26
2.4. Решение функциональных задач стартапа бизнес-проекта на позднем этапе запуска стартапа 30
Глава 3. Анализ результатов проведения стартапа бизнес-проекта 35
3.1. Анализ и оценка полученных результатов в процессе проведения стартапа бизнес-проекта 35
3.2. Рекомендации по повышению эффективности и конкурентной устойчивости стартапа бизнес-проекта 36
Заключение 41
Список использованной литературы 43
Введение
Актуальность выбранной темы исследования обусловлена тем, что в современных условиях любой экономический субъект находится в состоянии постоянного обмена с внешней средой, обеспечивая тем самым себе возможность выживания. Внешняя среда организации — это находящиеся вне ее многочисленные силы и факторы, с которыми она вступает в определенные отношения, или которые создают условия для ее деятельности. Способность организации реагировать и справляться с изменениями внешней среды является одной из наиболее важных составляющих ее успеха.
Целью работы является получение первичных профессиональных умений и навыков профессиональной деятельности менеджера, а также закрепление теоретических знаний в различных областях управления. Для достижения цели в ходе практики изучены:
- основные бизнес-процессы организации;
- организационную структуру хозяйствующего субъекта;
- систему целей организации (бизнеса);
- методы анализа внутренней и внешней среды бизнеса и оценки его конкурентоспособности.
Цель работы – описание стартапа по организации мини-кафе «Шарлау».
Задачи работы:
- теоретический анализ стартапа: его понятие и особенности;
- рассмотреть классификацию стартапа и его этапы;
- проанализировать проект реализации стратапа бизнес-проекта на разных фазах: посевной, ранний, поздний этапы;
- провести анализ и оценить результаты выполненного проекта;
- дать рекомендации по повышению эффективности и конкурентной устойчивости стартапа бизнес-проекта.
Объект исследования – бизнес-план по созданию мини-кафе «Шарлау».
Предмет исследования – анализ внешней среды организации общественного питания.
В работе применены методы анализа, научной абстракции и обобщения, что позволяет осуществлять комплексный анализ изучаемого явления.
Список использованной литературы
1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 № 7-ФКЗ, от 05.02.2014 № 2-ФКЗ, от 21.07.2014 № 11-ФКЗ) [Электронный ресурс] // СПС КонсультантПлюс.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (редакция от 23.05.2018) (с изменениями и дополнениями, вступившими в силу с 03.06.2023) [Электронный ресурс] // СПС КонсультантПлюс.
3. Басовский, Л. Е. Экономика образования: учебное пособие / Басовский Л.Е., Панин В.А. – Москва: НИЦ ИНФРА-М, 2020. – 220 с.
4. Гончаров, В. И. Менеджмент: учебное пособие / В. И. Гончаров. – Минск : Современная школа, 2019. – 635 с.
5. Дафт, Ричард Л. Менеджмент: [перевод с английского] / Л. Дафт. – Санкт– Петербург: Питер; Питер Пресс, 2018. – 863 с.
6. Завьялов, П.С. Маркетинг: учебное пособие / П.С.Завьялов - Москва: НИЦ ИНФРА-М, 2019. – 336с.
7. Котлер, Ф. Основы маркетинга / Ф. Котлер, Г. Армстронг, Дж. Сондерс. - Москва: Вильямс, 2018. - 944 c.
8. Лысоченко, А.А. Теоретические основы стратегического управления: учебник / А.А. Лысоченко, О.Ю. Свиридов. — Ростов н/Д.: Содействие-XXI век, 2019. – 420 с.
9. Мескон, М. Основы менеджмента / М. Мескон, М.Альберт, Ф. Хедоури. – Москва: Дело, 2018. – 704 c.
10. Молодцов, М.В. Методы анализа внешней среды организации / М.В. Молодцов // Новая наука: проблемы и перспективы. – 2019. – №2. – С. 166-168.
11. Метод стартапа: Предпринимательские принципы управления для долгосрочного роста компании / Эрик Рис; Пер. с англ. — М.: Альпина Паблишер, 2018. ISBN 978-5-9614-1499-8.
12. Стартап: Настольная книга основателя / Бланк С.М., Дорф Б., - 3-е изд. - М.:Альпина Пабл., 2016. - 616 с.: ISBN 978-5-9614-5027-9
13. Сергеева Т. А. Оценка внешней среды компании и формирование путей ее развития // Молодой ученый. – 2019. – №11. – С. 977-979.
14. Титов, В.С. Особенности стратегического управления малым предприятием / В.С. Титов [и др.] // Вестник Российского университета дружбы народов. – 2019. – №4. – С.123-125.
15. Угримова, С.Н. Особенности воздействия факторов, влияющих на процесс принятия управленческих решений / С.Н. Угримова, М.Е. Шутова // Экономика и социум. – 2018. – № 4-2 (23). – С. 391-394.
16. Управление собственным бизнесом / Ю. Б. Рубин – 17-е изд., перераб. и доп. – М.: Московский финансово-промышленный университет «Синергия», 2021, Главы 1, 3, 5, 10-12.
17. Управление организацией: учебник / под ред. Саломатина Н.А. - 4-е изд.,перераб.и доп. – Москва: НИЦ ИНФРА-М, 2019. – 736 c.
18. Учитель, Ю. Г. SWOT-анализ и синтез - основа формирования стратегии организации / Ю.Г. Учитель, М.Ю. Учитель. - Москва: Либроком, 2018. - 328 c.
19. Кошевенко, С.В. SWOT-анализ как инструмент стратегического управления школой [Электронный ресурс] / С.В. Кошевенко // Современные научные исследования и инновации.
Отзывы
Отзывов пока нет.