Тест 1
Бланширование – это …
Категория столового яйца зависит от качества …
Пищевые продукты, основными компонентами которых являются вещества, оказывающие воздействие на нервную систему и пищеварительные органы, называются …
Калорийность 100 г чистого этилового спирта равна …
Доведение свойств молока (жирность, содержание сухих веществ, углеводов, витаминов, минеральных веществ) до стандартных значений путем смешивания его с молоком, имеющим другие свойства, называется …
Значение квашения и соления плодов и овощей состоит …
Холестерин – это вещество …
Перед посолом томаты сортируют по размеру и степени зрелости …
Крепкий алкогольный напиток из виноградного спирта, полученный путем перегонки столовых виноградных вин, – это …
Неверно, что … относится к основным показателям ассортимента
Установите соответствие между элементом структуры кода и его определением:
Установите соответствие между видом ассортимента и его определением:
Установите последовательность ступеней классификации (от высшей до низшей):
Установите последовательность основных этапов управления:
Совокупность свойств, удовлетворяющих потребности или ожидания индивидуальных потребителей, – это … свойства
Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления, – это …
Основные сведения о товаре, имеющие решающее значение для идентификации и предназначенные для всех субъектов рыночных отношений, относятся к … товарной информации
Установите последовательность этапов выбора номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров:
Тест 2
Текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на товар, обязательно содержащие информацию об изготовителе, сроке годности, потребительских свойствах и др., – это …
Гомогенизация – это …
Продукт, качество которого оценивают по содержанию альдегидов, кетонов, сивушных масел, – это …
Размер пуги диетического яйца …
Категория столового яйца зависит от качества …
Твердый сычужный сыр – …
Продукты, при изготовлении которых используются обязательно сахар и до 200 видов другого сырья, обладающие низкой биологической ценностью, – это … продукты
… ценность продукта характеризует всю полноту полезных свойств, т.е. его доброкачественность, усвояемость, содержание питательных и биологически активных веществ
Обработка масла водой, при которой удаляются скоропортящиеся компоненты, масло становится прозрачным, называется …
Пищевой жир тает во рту, потому что …
Совокупность химических и физических свойств воды, связанных с содержанием в ней растворенных солей щелочноземельных металлов, главным образом, кальция и магния, называется …
Крепкий алкогольный напиток из виноградного спирта, полученный путем перегонки столовых виноградных вин, – это …
В ряду основных причин обновления ассортимента – …
Установите соответствие между принципом товароведения и его содержанием:
Установите соответствие между характеристикой товара и ее определением:
Установите соответствие между разрядами и содержанием информации о товаре штрихового кода EAN-13:
Установите соответствие между видом ассортимента и его определением:
Установите хронологическую последовательность этапов развития товароведения:
Установить соответствие между методом определения весомости и условиями его применения:
Установите последовательность операций на этапе предварительного исследования товарной экспертизы:
Установите последовательность этапов социологического исследования
Установите последовательность проведения идентификации товаров:
Установите последовательность в иерархии оценки качества товаров:
Отзывы
Отзывов пока нет.